|
|
Kaiserbr?tchen Met Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 afbak kaiserbrötchen
4e braadworsten
boter
1 ui
250 gr. zuurkool
water, druiven of appelsap
mosterd
karwij(kummel)zaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de broodjes in een warme oven af. Braad de worstjes in boter rondom bruin en gaar in ongeveer 15-20 min.
Pel en snipper de ui. Fruit de ui in weinig boter in enkele minuten zacht. Laat de ui niet kleuren. Voeg de zuurkool toe en pluk deze met een vork enigszins uiteen.
Stoof de zuurkool onder toevoeging van en scheutje water, druiven of appelsap zacht in de tijd dat de worstjes braden. Voeg de laatste paar minuten de karwijzaadjes toe.
Snijd de broodjes en laat ze daarbij nog net aan elkaar vastzitten. Bestrijk beide helften met boter en mosterd en verdeel de zuurkool over de broodjes en leg hierop de worst.
Klap de broodjes dicht.
|
|
|